原標題：做飯亂加這些東西會中毒，每年都有人出事

中國人愛吃，也講究養生。

在最近引起全民熱議的紀錄片《舌尖上的中國3》中，專門有一集以「養」為主題，把各種藥材，甚至民間草藥拿來做菜。

但這一集，卻讓很多醫生看得心驚膽戰……

例如「養」一開篇，就說了一道藥膳：草藥燉豬腳。然而在實際生活中，這道菜背后卻是血淋淋的教訓……

圖片來源：網絡截圖

這些人一定沒想到，一碗用來滋補身體的「草藥燉豬腳」，竟然成了殺人毒藥。

問題就出在亂加草藥上。

生活中，在飯菜里亂加草藥做藥膳很常見：

• 鄰居說最近得了個秘方，吃了效果特別好，試一試；

• 電視上某「專家」說，燉肉加上幾種藥，就能防病治病，試一試；

• 聽廣播里說，路邊的一種野草，熬湯治病有奇效，試一試；

• 報紙上說、養生書上說、網上說……

很多人聽了、信了這些說法，覺得藥膳治病又省錢，就算試一試，也不會有什么問題……

問題大了！

亂吃藥膳治病養生，最后導致中毒、死亡的悲劇，真的有很多很多：

2015 年，廈門的陳小姐聽同社區的老人說一種草藥可治療關節痛，就從網上買來與食材一起燉成湯喝，十分鐘后癱倒在地，被送往醫院搶救。

2016 年，胡女士聽說何首烏能黑發，就把何首烏和芝麻、核桃等磨成粉，每天吃一大碗。一個星期后，被確診為肝功能受損，住院治療。

2016 年，江蘇的一位老人收到了朋友送的土三七苗，說能活血化瘀止痛。老人養了半年后用它熬粥，吃了兩頓就全身發黃，被緊急送進醫院。

2015 年，四川某地的4 名村民，用從山上挖到的草藥「八角楓」燉五花肉燉吃，導致4 人中毒1 人死亡。

……

這些悲劇，本不應該發生。 

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

有人可能會說：有些藥材，吃過好幾次，沒問題的。

吃過不代表沒問題，而是應該慶幸自己躲過一劫。

例如在云南的部分地區，人們冬天有用草烏、附片等藥材燉肉做藥膳來滋補身體的傳統。甚至連當地的飯店，也有各種加了藥材的菜品出售。

這么多人都吃過，應該很安全吧？

恰恰相反，草烏是國家規定的保健食品中禁用的物品之一。

云南省食品藥品監督管理局曾多次發布預警，提醒大家不要食用草烏、附片，預防中毒。

圖片來源：云南省食品藥品監管政務網

然而這樣的警告，很多人并不知道。

2015 年，云南賓川一村民邀請親友來家里吃草烏燉豬腳，結果造成27 人中毒，其中6 人不治身亡。

更令人惋惜的是，類似的悲劇，在云南年年都有：

2010 年，11 人中毒，2 人死亡；

2011 年，32 人中毒；

2012 年，48 人中毒，5 人死亡；

2013 年，163 人中毒，9 人死亡；

2014 年，85 人中毒；

2015 年，181 人中毒，9 人死亡

……

這些人當時，也覺得草烏很安全。

在《舌尖3》中，路邊幾乎所有花花草草都能有藥用，都可以做成藥膳。

圖片來源：《舌尖上的中國3》截圖

有些人因此對藥膳產生了濃厚的興趣，甚至想要自學一下。

圖片來源：微博網友截圖

然而，這些藥材和植物的毒性，以及亂吃可能帶來的致命風險，片中卻只字未提，觀眾更不可能知道。

買幾種藥材，學一道藥膳，很容易。

吃出了人命，誰來負責？

生病了請去看醫生；藥，不要亂往鍋里放。

無論《舌尖上的中國3》好不好看，它都是一部傳播很廣，影響力巨大的紀錄片。

因此，也許就在我們不知道的地方，有人去買了/ 采了幾種草藥，放進了燉著肉的鍋里。

我們每個人，都需要知道其中的風險。

沒有人知道，下一碗殺人的草藥燉豬腳，會出現在誰家的鍋里。