蔡依林出任“甜品創(chuàng)意師” 專業(yè)水準(zhǔn)受米其林國際認(rèn)定

蔡依林14日受邀出席“臺北米其林指南2018晚宴”，她以“甜點(diǎn)創(chuàng)意師”的身份亮相現(xiàn)場，與五星級酒店西點(diǎn)大廚合作帶來東西方融合的甜品“繽繽芭”，以及內(nèi)涵豐富又充滿童趣的“柑仔店”兩款創(chuàng)意作品。對于這個(gè)新身份，蔡依林鄭重以待：“設(shè)計(jì)甜品其實(shí)是很有趣但又很嚴(yán)肅的事，只要是有合適的想法，我都想要試一試，所以前前后后跑來酒店很多次。”晚宴現(xiàn)場，蔡依林介紹道兩款甜品的創(chuàng)作靈感都來源于兒時(shí)的甜蜜回憶。“我從小在夜市長大，很想把小時(shí)候喜歡的味道和樂趣透過創(chuàng)作分享給大家。”此次的烘焙作品是蔡依林與資深西點(diǎn)大廚Guillaume Coulbrant的首次合作，蔡依林透露：“我給大廚出了很多難題，感謝他不斷調(diào)整口味和造型。經(jīng)過我們不斷的溝通和嘗試，終于創(chuàng)作出現(xiàn)在大家看到的‘繽繽芭’和‘柑仔店’。”現(xiàn)場的食客享用后對甜品不吝贊美：“外觀很可愛，味道也是真的好吃。沒想到在這樣的場合，還能品嘗到童年的味道。”

蔡依林與資深西點(diǎn)大廚Guillaume Coulbrant

兒時(shí)甜蜜回憶成創(chuàng)作靈感

現(xiàn)場，主辦方播放了蔡依林創(chuàng)作甜點(diǎn)過程的視頻，呈現(xiàn)出音樂天后的另一面——熱愛烘焙創(chuàng)意的蛋糕師傅。晚宴現(xiàn)場，“甜點(diǎn)創(chuàng)意師”蔡依林透露此次的創(chuàng)作理念來源于兒時(shí)的甜蜜記憶。“我從小在新莊夜市長大，對夜市文化很有情感。小時(shí)候家教嚴(yán)格，只有在吃剉冰時(shí)，我可以完全做主選擇自己要吃的口味。能夠擁有決定喜好的自主權(quán)，讓剉冰的味道更加美妙，而這也是我這次的靈感來源。”

蔡依林兒時(shí)甜蜜回憶成創(chuàng)作靈感

蔡依林選取了具有東方特色的食材，通透過西方甜點(diǎn)的形式呈現(xiàn)，讓甜品“繽繽芭”融匯了多層次的味道與內(nèi)涵，呈現(xiàn)出更加豐富的意味。”繽繽芭以蔡依林最愛的紅心芭樂為底，加入芭樂果凍，撒上爆米香，淋上煉乳，四種不同的口感將爆米的香脆、煉乳與水果的甜酸都凸顯得淋漓盡致，多種口味經(jīng)過巧思地融合將童年的回憶與口味完美呈現(xiàn)出來，而這種獨(dú)立選擇的態(tài)度與東西方合璧的文化理念，也被蔡依林延續(xù)至音樂創(chuàng)作和日常生活中。

蔡依林用童年記憶創(chuàng)造出東西方融合的甜品“繽繽芭”

蔡依林在制作甜點(diǎn)過程中試吃爆米香

另一款與咖啡搭配的甜點(diǎn)組合“柑仔店”同樣吸引了不少食客的目光。食盒上的漫畫描繪的正是她記憶中如百寶箱一般的巷尾雜貨鋪。這款作品包含六種不同的樣式與口味，鮮艷色彩與可愛造型令人食指大動(dòng)，其中一款還融入了蔡依林愛犬屋虎的頭像漫畫，而包裝外盒的設(shè)計(jì)更是獨(dú)具匠心。蔡依林借鑒了童年夜市經(jīng)典玩具“戳戳樂”的設(shè)計(jì)概念，將探索美味的妙趣與驚喜感融入其中，令在場的每一位嘉賓都獲得了美妙而難忘的用餐體驗(yàn)。蔡依林透露：“六款甜點(diǎn)分別是芋頭丸、咖啡餅干、薄荷洋菜、烏龍茶馬卡龍、花生巧克力以及芒果軟糖。”

蔡依林創(chuàng)意甜點(diǎn)受米其林好評

蔡依林創(chuàng)作咖啡搭配甜點(diǎn)“柑仔店”

此次，蔡依林跨刀“甜點(diǎn)創(chuàng)意師”出席“米其林指南2018晚宴”，這并非她首次參與烘焙領(lǐng)域的國際盛事。早在2016年，蔡依林就先后以“Goddess of Underworld”與“夢露翻糖蛋糕”獲得國際蛋糕大賽的銀獎(jiǎng)與金獎(jiǎng)。作為業(yè)界“勤奮努力”的代表性人物，無論是音樂、舞蹈，還是在做蛋糕、畫畫等方面，蔡依林始終貫行“全力以赴做到最好”的信條。這種積極正面的態(tài)度也一路感染了大批歌迷：“好幸運(yùn)有這樣的愛豆，要向Jolin看齊。”

蔡依林出席米其林指南2018記者會(huì)

蔡依林受邀出席“臺北米其林指南2018晚宴”

不忘音樂本行 《我想和你唱》首秀引期待

蔡依林日前宣布正式加盟《我想和你唱》第三季首期錄制，而她也是該節(jié)目自開播以來，觀眾呼聲最高的歌手之一。消息甫一曝光，蔡依林的活動(dòng)視頻就吸引了大量網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)與參與，短時(shí)間內(nèi)迅速打破該節(jié)目上線以來參與人數(shù)紀(jì)錄，而蔡依林本人也十分興奮，笑稱：“很期待在節(jié)目中跟大家合唱‘百年老歌’——《日不落》。”

蔡依林在米其林晚宴與眾大廚合影