原標(biāo)題：廚房里的癌癥潛伏點(diǎn)，竟然很多人不知道！一個(gè)一個(gè)揪出來(lái)！
家家都有的廚房，有時(shí)也可能潛伏著最兇殘的癌癥隱患，而且不止一個(gè)。
如果稍不留意，就可能讓它們趁虛而入！警惕！
菜板：黃曲霉素 不常清洗可產(chǎn)生黃曲霉素
如果切菜板不經(jīng)常清洗，殘留的食物殘?jiān)冑|(zhì)后，會(huì)在陰暗潮濕的環(huán)境中滋生黃曲霉菌，產(chǎn)生毒性極強(qiáng)的黃曲霉素，有可能誘發(fā)癌癥。
黃曲霉素，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，其毒性是砒霜的68倍，是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑，1毫克就是致癌劑量。
怎樣才能洗干凈？推薦2種方法：
①洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽(yáng)光下晾曬
②刮板浸鹽法，每次使用菜板之后(特別是剁肉餡后)，刮去表面的食物殘?jiān)⒂嘀们逅⑾矗缓蠓湃臌}水（濃度15%左右）中浸泡2小時(shí)，再取出晾干。
不過(guò)，專(zhuān)家不建議用清潔劑清洗菜板，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)�，食物在上面處理時(shí)反而容易二次污染。
海棉擦：甲醛 擦的巨干凈，卻可能甲醛超標(biāo)
甲醛，早已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)。哪怕是長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛，也可能引起慢性呼吸道疾病、月經(jīng)紊亂、妊娠綜合征、青少年記憶力和智力下降等問(wèn)題。
那怎么辦？
新買(mǎi)回來(lái)的清潔海綿最好先多次清洗，并放置在通風(fēng)處一段時(shí)間后再使用。因?yàn)榧兹O易溶于水。
使用清潔海綿洗鍋碗后，最好用清水將鍋碗再?zèng)_洗一遍，隨后將鍋碗內(nèi)水漬控干。
也可以用最傳統(tǒng)的老絲瓜芯洗碗，絲瓜芯的物理結(jié)構(gòu)類(lèi)似于海綿，清潔效果也不錯(cuò)。
油壺：環(huán)氧丙醛 新舊油混合，加熱或致癌
有油垢的油壺，里面的殘油發(fā)生油脂氧化和酸敗程度遠(yuǎn)高于新油壺，如果把新買(mǎi)來(lái)的油直接倒入這個(gè)“被污染”的油壺里，新油也變得“危險(xiǎn)”了。
它會(huì)產(chǎn)生很多可怕的致癌物質(zhì)，比如分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒，出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象，也有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
化解方法：
1. 小油壺每周清洗一次。
2. 每次倒入小油壺的量夠一周就行。這樣可以保證盡量吃到新鮮食用油。
3. 新舊油別混著吃，否則油壺里的那點(diǎn)油底子會(huì)成為一壺新油的氧化催化劑，加速變質(zhì)。
4. 油壺離灶臺(tái)遠(yuǎn)點(diǎn)，盡量避免高溫環(huán)境。
抽油煙機(jī) 油垢不清洗，或誘發(fā)肺癌
抽油煙機(jī)如果不常清洗，沉積了大量油污，不僅使排氣不順暢，而且酸敗的油垢遇熱揮發(fā)后，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如果這些氣體不盡快排出室外，長(zhǎng)期被人體吸收，對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，有誘發(fā)肺癌的可能。
怎么辦？
油煙機(jī)一般使用6個(gè)月后，就需要深度清洗；如果油煙較多，應(yīng)縮短清洗周期。
炒完菜不要馬上關(guān)油煙機(jī)。油煙機(jī)排除廢氣也是需要時(shí)間的，炒完菜后，讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。