眼下正是各種瓜果
上市的季節，
買水果最怕什么？
當然是買到
表里不一的爛水果！
小陳是杭州勾莊果品批發市場的營業員，近日他向媒體爆料了一些內幕，比如說，有腐爛水果流入市場，進入茶樓、酒店和冷飲店......
小陳：
“本來應該銷毀的水果，低價推向了市場。”
“我們果品集團公司將很多處理的水果，本來應該自行銷毀的，但把這種處理水果卻推向市場，還強行要我們簽字。”
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小陳舉了個例子，
比如這張成交單，注明出售蘆柑三百件， 件在這里就是箱的意思，每件十塊錢，也就是說每箱十塊錢，成交金額是三千塊錢。
這筆交易是5月16日上午八點半左右成交的，上面有手寫一行字注明：處理，不可食用，還有一個簽名，小陳說是他所在的營業五組宋組長的簽名。
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小陳說：“腐爛發霉的，每天都有三四百箱這種水果需要處理。”
“爛水果有人會買，比如榨汁，還有冷飲店，還有一些茶樓會用到，還有些酒店在晚餐時，做水果拼盤會用到。”
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部分視頻對話內容
小陳：
“那個破瓜就是KTV拿去榨汁的，是吧？”
杭州勾莊果品批發市場經營戶：
“切片。”
小陳：
“切片吃？他說榨汁。價格呢？”
杭州勾莊果品批發市場經營戶：
“一共要六十塊錢。”
小陳：
“有幾箱？”
杭州勾莊果品批發市場經營戶：
“四箱。”
小陳說，這筆交易，四箱壞掉的哈密瓜，經營戶賣了六十塊錢。
目前，杭州市余杭區農副物流中心市場監管所已針對此事展開調查。
新聞加點料
水果售賣圈內有一句話叫“水果不爛，地球不轉”。通俗講就是：只要賣水果，就肯定有爛的。
爛水果、好水果混著賣
在一些水果店、菜場或超市里，賣水果的人都會重復著一個動作：挑水果，把新鮮和不新鮮的水果混在一起。如果有顧客質疑，就可以回答，都是今天剛上的，被人挑來挑去就成這樣了。
但你要知道，水果利潤最高可達60%，最低也有30%，即使水果不新鮮，以稍低價賣出去還是有利可圖的。
壞的部分切掉，包上保鮮膜
有些商家還會把壞掉的水果切掉，包上保鮮膜，再打上當天的標簽。這在行業內有個專業名稱叫翻包。
最常翻包的水果是瓜類和火龍果。而賣水果的會說：這樣做一點兒事沒有，一般人是吃不出來的，況且價格很便宜……
來看下產品質量檢測流通中心曾做過的一個實驗：
檢測師先用清水沖洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，將其中3份用保鮮膜封蓋后放入冰箱保鮮層，另外3份則直接放入冰箱保鮮層（保鮮層的溫度為5℃）。
結果，包上了保鮮膜的水果，細菌含量驚人！
為什么會這樣？
這是因為使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，可使西瓜內部形成一個相對密閉的空間，保存西瓜內部水分的同時，也給細菌的繁殖提供了便利條件。
制成新鮮果汁
有些商家還會把爛水果制成“新鮮果汁”出售。
在購買鮮果果汁的時候一要看色澤，純好果汁應具有近似新鮮水果的色澤，如果顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。
純好果汁具有水果的清香，而偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味。
問題水果有啥危害？
專家說，由于水果的水分比較多，最容易受擴展青霉這種霉菌的影響。在擴展青霉的生長繁殖過程中，產生一種展青霉素，這是一種毒素，人吃后會出現惡心、頭痛、頭暈、嘔吐、腹脹等癥狀，甚至有腎水腫、中毒的情況。
