原標(biāo)題：為讓中國消費(fèi)者買更多農(nóng)產(chǎn)品，美農(nóng)戶正努力做這些
每到10月，美國伊利諾伊州東北部的斯圖爾特農(nóng)場便進(jìn)入與農(nóng)忙不同的另一種繁忙景象。運(yùn)輸公司的卡車將干燥后儲(chǔ)存于谷倉的玉米和大豆運(yùn)到附近的集裝箱堆場和駁船碼頭。谷物在那里裝箱和裝船后將出口海外。
農(nóng)業(yè)人口在美國總?cè)丝谥械恼急炔坏?.8%，但他們不僅養(yǎng)活了美國3億多人口，還出口了占全球出口總量一半的糧食。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國是美國農(nóng)產(chǎn)品的第二大進(jìn)口國，15%的美國出口農(nóng)產(chǎn)品輸往中國。其中，中國是美國大豆的最大進(jìn)口國，進(jìn)口量占美國出口量的62%；中國還是美國棉花的第二大市場，進(jìn)口量占美國出口量的14%。
農(nóng)業(yè)“雙向橋梁”溝通了中美兩國：巨大的中國市場給美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了保障；優(yōu)質(zhì)的美國農(nóng)產(chǎn)品則滿足了日益富裕的中國消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的要求。
▲美國艾奧瓦州的農(nóng)場（路透社）
深耕中國市場數(shù)十年
艾奧瓦州大豆協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官柯克·利茲每年都數(shù)次訪問中國，他的足跡遍布中國五分之三的省份。利茲對(duì)本報(bào)記者說：“我們?nèi)ブ袊菫榱私⒙?lián)系，不是我?guī)湍悖俏覀內(nèi)绾我黄鹋Α?rdquo;
35年來，艾奧瓦州的美國大豆農(nóng)戶投入數(shù)百萬美元，與中國有關(guān)方面一起致力于提高中國大豆加工產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和可持續(xù)發(fā)展能力。利茲說：“這種合作使中國朋友受益，也為艾奧瓦州豐盛的物產(chǎn)開拓了市場。”
他說：“合作讓美國大豆產(chǎn)業(yè)對(duì)中國消費(fèi)者的需求有了更深層次的了解。我想，再也沒有哪個(gè)國家會(huì)付出如此多的時(shí)間和努力，去與中國朋友合作。”
▲艾奧瓦州的大豆種植者
利茲認(rèn)為，中國耕地資源有限，必須以最佳方式利用寶貴的土地資源。進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品就是一種選擇。
美國大豆出口協(xié)會(huì)北亞區(qū)總監(jiān)保羅·伯克告訴記者，1982年美國大豆農(nóng)戶在中國開設(shè)辦事處，1995年向中國出口第一批大豆，“美國大豆出口協(xié)會(huì)將繼續(xù)推進(jìn)中國市場發(fā)展項(xiàng)目，讓美國大豆農(nóng)戶和中國大豆加工產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏”。伯克希望，中美兩國在大豆領(lǐng)域的這種合作關(guān)系將保持下去。
農(nóng)場廣泛使用高科技
質(zhì)優(yōu)價(jià)廉是美國農(nóng)產(chǎn)品受市場歡迎的原因之一。利茲告訴記者，美國大豆向來保持高品質(zhì)，而且交貨及時(shí)，價(jià)格具有競爭力，“品質(zhì)和可靠性是許多中國朋友喜歡美國大豆的主要原因”。
美國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測體系比較完善。在美國現(xiàn)有的50余種認(rèn)證中，超過10種與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)。科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。例如，斯圖爾特農(nóng)場有50多種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)作業(yè)設(shè)備和糧食裝卸設(shè)備。農(nóng)場還安裝了氣象設(shè)施，用于預(yù)測和記錄降雨和氣溫情況。氣象設(shè)施與互聯(lián)網(wǎng)和全球衛(wèi)星氣象系統(tǒng)連接，通過手機(jī)就可以隨時(shí)監(jiān)測農(nóng)場及周邊地區(qū)的天氣狀況。
美國單位面積農(nóng)田的化肥用量經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)計(jì)算，從而保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全與高效。美國農(nóng)業(yè)部和國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，在1940年，一個(gè)美國農(nóng)民養(yǎng)活19個(gè)人；到2010年，一個(gè)美國農(nóng)民養(yǎng)活155個(gè)人。
▲美國農(nóng)業(yè)部（維基百科）
美國乳品創(chuàng)新中心可持續(xù)發(fā)展研究部主任王瑩給記者做了一個(gè)比較：同樣從歐洲進(jìn)口的黑白花奶牛，在美國的產(chǎn)奶量為每年9000公斤，在中國的產(chǎn)奶量僅為4000-5000公斤，這與美國科學(xué)的奶牛喂養(yǎng)方法密切相關(guān)。產(chǎn)奶期的奶牛每天應(yīng)接受多長時(shí)間的日光照射，飼料應(yīng)該如何進(jìn)行營養(yǎng)搭配，美國農(nóng)業(yè)科技人員都有精確計(jì)算。奶牛測控器則方便工作人員隨時(shí)檢查奶牛的健康狀況，保證了牛奶的質(zhì)量。
滿足中國居民更高需求
得益于40年來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國居民對(duì)蛋白質(zhì)的需求不斷提高，對(duì)食品質(zhì)量和安全的要求也相應(yīng)提高。利茲自信地說：“美國大豆能夠滿足這些需求。”
他說：“如果中美共同努力擴(kuò)大貿(mào)易往來，中美消費(fèi)者都能過上更好的生活。”
▲江蘇南通一個(gè)港口正在裝卸進(jìn)口大豆的車輛（路透社）
芝加哥大學(xué)布思商學(xué)院教授丹尼斯·楚卡希安認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的同時(shí)，中國也開始關(guān)注國內(nèi)消費(fèi)。過去幾十年的工資增長讓中國中產(chǎn)階層有了很強(qiáng)的購買力，有能力購買更高質(zhì)量的商品。這將改變中國的進(jìn)出口結(jié)構(gòu)，也是“中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要因素”。
斯圖爾特農(nóng)場的主人鮑勃·斯圖爾特希望將斯圖爾特農(nóng)場故事傳播到中國，讓中國消費(fèi)者看到標(biāo)記就知道產(chǎn)品來自他的農(nóng)場。他說：“他們可以登陸農(nóng)場網(wǎng)站，了解谷物生長的全部過程。”