原標題:銳參考 | 為讓中國消費者買更多農產品，美農戶正努力做這些——
每到10月，美國伊利諾伊州東北部的斯圖爾特農場便進入與農忙不同的另一種繁忙景象。運輸公司的卡車將干燥后儲存于谷倉的玉米和大豆運到附近的集裝箱堆場和駁船碼頭。谷物在那里裝箱和裝船后將出口海外。
農業人口在美國總人口中的占比不到1.8%，但他們不僅養活了美國3億多人口，還出口了占全球出口總量一半的糧食。據統計，中國是美國農產品的第二大進口國，15%的美國出口農產品輸往中國。其中，中國是美國大豆的最大進口國，進口量占美國出口量的62%；中國還是美國棉花的第二大市場，進口量占美國出口量的14%。
農業“雙向橋梁”溝通了中美兩國：巨大的中國市場給美國農業生產提供了保障；優質的美國農產品則滿足了日益富裕的中國消費者對高品質生活的要求。
▲美國艾奧瓦州的農場（路透社）
深耕中國市場數十年
艾奧瓦州大豆協會首席執行官柯克·利茲每年都數次訪問中國，他的足跡遍布中國五分之三的省份。利茲對本報記者說：“我們去中國是為了建立聯系，不是我幫你，而是我們如何一起努力。”
35年來，艾奧瓦州的美國大豆農戶投入數百萬美元，與中國有關方面一起致力于提高中國大豆加工產業和畜牧業的生產效率和可持續發展能力。利茲說：“這種合作使中國朋友受益，也為艾奧瓦州豐盛的物產開拓了市場。”
他說：“合作讓美國大豆產業對中國消費者的需求有了更深層次的了解。我想，再也沒有哪個國家會付出如此多的時間和努力，去與中國朋友合作�！�
▲艾奧瓦州的大豆種植者
利茲認為，中國耕地資源有限，必須以最佳方式利用寶貴的土地資源。進口農產品就是一種選擇。
美國大豆出口協會北亞區總監保羅·伯克告訴記者，1982年美國大豆農戶在中國開設辦事處，1995年向中國出口第一批大豆，“美國大豆出口協會將繼續推進中國市場發展項目，讓美國大豆農戶和中國大豆加工產業和畜牧業實現雙贏”。伯克希望，中美兩國在大豆領域的這種合作關系將保持下去。
農場廣泛使用高科技
質優價廉是美國農產品受市場歡迎的原因之一。利茲告訴記者，美國大豆向來保持高品質，而且交貨及時，價格具有競爭力，“品質和可靠性是許多中國朋友喜歡美國大豆的主要原因”。
美國農產品的質量安全檢測體系比較完善。在美國現有的50余種認證中，超過10種與農產品相關�？茖W技術在農業生產領域的廣泛運用也保證了產品的質量。例如，斯圖爾特農場有50多種現代化農業作業設備和糧食裝卸設備。農場還安裝了氣象設施，用于預測和記錄降雨和氣溫情況。氣象設施與互聯網和全球衛星氣象系統連接，通過手機就可以隨時監測農場及周邊地區的天氣狀況。
美國單位面積農田的化肥用量經過嚴格的科學計算，從而保證了農業生產的安全與高效。美國農業部和國家農業統計局的數據顯示，在1940年，一個美國農民養活19個人；到2010年，一個美國農民養活155個人。
▲美國農業部（維基百科）
美國乳品創新中心可持續發展研究部主任王瑩給記者做了一個比較：同樣從歐洲進口的黑白花奶牛，在美國的產奶量為每年9000公斤，在中國的產奶量僅為4000-5000公斤，這與美國科學的奶牛喂養方法密切相關。產奶期的奶牛每天應接受多長時間的日光照射，飼料應該如何進行營養搭配，美國農業科技人員都有精確計算。奶牛測控器則方便工作人員隨時檢查奶牛的健康狀況，保證了牛奶的質量。
滿足中國居民更高需求得益于40年來的經濟發展，中國居民對蛋白質的需求不斷提高，對食品質量和安全的要求也相應提高。利茲自信地說：“美國大豆能夠滿足這些需求�！�
他說：“如果中美共同努力擴大貿易往來，中美消費者都能過上更好的生活。”
▲江蘇南通一個港口正在裝卸進口大豆的車輛 （路透社）
芝加哥大學布思商學院教授丹尼斯·楚卡希安認為，在經濟向服務業轉型的同時，中國也開始關注國內消費。過去幾十年的工資增長讓中國中產階層有了很強的購買力，有能力購買更高質量的商品。這將改變中國的進出口結構，也是“中國經濟發展的一個重要因素”。
斯圖爾特農場的主人鮑勃·斯圖爾特希望將斯圖爾特農場故事傳播到中國，讓中國消費者看到標記就知道產品 來自他的農場。他說：“他們可以登陸農場網站，了解谷物生長的全部過程。”
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